CASA PARRILLERA

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Bienvenido

Es un placer para poder lanzar un nuevo ciclo de talleres parrilleros junto con nuestros amigos de Parrilleros del Sur. En esta oportunidad con una variante para grupos de amigos y familia (con un máximo de integrantes sujeto a las normas de gobierno) en donde compartiremos momentos mágicos al lado del fuego.

TALLER PARRILLERO PRIVADOS

    CONOCIMIENTO & BUENOS MOMENTOS

    ¿QUÉ APRENDERÁS?

    Elementos que constituyen una buena carne

    Elementos que constituyen una buena carne

    Elementos que constituyen una buena carne

    • Razas de ganado bovino para carne
    • Regiones y climas
    • Alimentación
    • Ganadería extensiva vs Feedlot
    • Trazabilidad

    Destazado y Calidad de la carne

    Elementos que constituyen una buena carne

    Elementos que constituyen una buena carne

    •  Origen de los cortes
    • Técnicas de destazado
    • Herramientas para destazado 
    • Tips para detectar una carne de calidad
    • Tipos de fibras y grasas
    • Marmoleado
    • Descongelado correcto

    Asadores & Parrillas

    Elementos que constituyen una buena carne

    Asadores & Parrillas

    • Tipos de asadores y parrillas
    • Estilos de parrilla
    • Pros y contras

    Combustibles

    Combustibles

    Asadores & Parrillas

    • Tipos de combustibles
    • Características
    • Pros y Contras
    • Formas de encendido y manejo

    Cocción

    Combustibles

    Cocción

    • Técnicas de encendido
    • Términos
    • Tipos de cocción
    • Temperaturas

    Extras

    Combustibles

    Cocción

    • Complementos parrilleros
    • Recetas
    • Maridajes

    ¿QUÉ INCLUYE EL TALLER?

    ESPACIO PARRILLERO

    ESPACIO PARRILLERO

    ESPACIO PARRILLERO

    El Patio Parrillero, ubicado en la colonia La Paz, dentro de la Casa Parrillera es el espacio ideal para cualquier amante de la parrilla

    KIT BIENVENIDA

    ESPACIO PARRILLERO

    ESPACIO PARRILLERO

    Mandil, encendedor, pluma y block de notas.

    HERRAMIENTAS

    ESPACIO PARRILLERO

    MATERIALES & ALIMENTOS

    Tendrás a disposición todos los útiles y herramientas necesarias para el taller.

    MATERIALES & ALIMENTOS

    MATERIALES & ALIMENTOS

    MATERIALES & ALIMENTOS

    Cortes, animales, vegetales, sales, rubs y todo lo necesario para que desarrolles la parte práctica. Revisa con tu asesor parrillero el temario y alimentos que prepararás en el taller.

    BEBIDAS

    MATERIALES & ALIMENTOS

    BEBIDAS

    Tu boleto incluye 3 bebidas a elegir entre (Cerveza, refresco y agua)

    MANUAL

    MATERIALES & ALIMENTOS

    BEBIDAS

    El taller incluye un manual digital que se envía luego del mismo via e-mail.

    ¿Tienes dudas? Comunícate con nosotros

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    Conoce más sobre Parrilleros del Sur

    Parrilleros del Sur surgió en el año 2014 en la ciudad de Puebla. Fundado por un Maestro Parrillero argentino y otro uruguayo, PDS ha realizado más de 40 Talleres Parrilleros en México. A su vez son los creadores del Festival del Asado Val'Quirico.

    conocer más

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