¿QUÉ APRENDERÁS?
Elementos que constituyen una buena carne
Elementos que constituyen una buena carne
Elementos que constituyen una buena carne
- Razas de ganado bovino para carne
- Regiones y climas
- Alimentación
- Ganadería extensiva vs Feedlot
- Trazabilidad
Destazado y Calidad de la carne
Elementos que constituyen una buena carne
Elementos que constituyen una buena carne
- Origen de los cortes
- Técnicas de destazado
- Herramientas para destazado
- Tips para detectar una carne de calidad
- Tipos de fibras y grasas
- Marmoleado
- Descongelado correcto
Asadores & Parrillas
Elementos que constituyen una buena carne
Asadores & Parrillas
- Tipos de asadores y parrillas
- Estilos de parrilla
- Pros y contras
Combustibles
Combustibles
Asadores & Parrillas
- Tipos de combustibles
- Características
- Pros y Contras
- Formas de encendido y manejo
Cocción
Combustibles
Cocción
- Técnicas de encendido
- Términos
- Tipos de cocción
- Temperaturas
Extras
Combustibles
Cocción
- Complementos parrilleros
- Recetas
- Maridajes
¿QUÉ INCLUYE EL TALLER?
ESPACIO PARRILLERO
ESPACIO PARRILLERO
ESPACIO PARRILLERO
El Patio Parrillero, ubicado en la colonia La Paz, dentro de la Casa Parrillera es el espacio ideal para cualquier amante de la parrilla
KIT BIENVENIDA
ESPACIO PARRILLERO
ESPACIO PARRILLERO
Mandil, encendedor, pluma y block de notas.
HERRAMIENTAS
ESPACIO PARRILLERO
MATERIALES & ALIMENTOS
Tendrás a disposición todos los útiles y herramientas necesarias para el taller.
MATERIALES & ALIMENTOS
MATERIALES & ALIMENTOS
MATERIALES & ALIMENTOS
Cortes, animales, vegetales, sales, rubs y todo lo necesario para que desarrolles la parte práctica. Revisa con tu asesor parrillero el temario y alimentos que prepararás en el taller.
BEBIDAS
MATERIALES & ALIMENTOS
BEBIDAS
Tu boleto incluye 3 bebidas a elegir entre (Cerveza, refresco y agua)
MANUAL
MATERIALES & ALIMENTOS
BEBIDAS
El taller incluye un manual digital que se envía luego del mismo via e-mail.
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